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COLÁGENO NUTRIRE, INDICADO PRA VOCÊ!
O colágeno é a proteína mais abundante em mamíferos, constituindo a quarta parte do seu peso total. É o principal elemento fibroso da pele, osso, tendão, cartilagem, vasos sanguíneos e dentes, sendo encontrado em quase todos os órgãos do corpo humano (STRYER, 1996).
A molécula de colágeno é constituída por três cadeias polipeptídicas (sequência de cerca de mil aminoácidos unidos por ligação peptídica), cuja composição depende do tipo de colágeno. Em quase todas as moléculas de colágeno, um terço é composto pelo aminoácido glicina e a sequência glicina-prolina-hidroxiprolina é repetida com muita frequência. Além disso, o colágeno contém dois aminoácidos que são encontrados em muito poucas outras proteínas: 4-hidroxiprolina e 5-hidroxilisina (ROSS; ROWRELL, 1993).
A gelatina é a forma desnaturada do colágeno que é produzida em escala industrial de matéria-prima animal. Já o colágeno hidrolisado é produzido a partir da degradação enzimática do colágeno (OHARA et al., 2007; OHGUCHI et al., 2006).
O colágeno é produzido normalmente no nosso organismo desde que nascemos, porém a partir dos 30 anos há um declínio na sua produção, o que pode levar a diminuição da elasticidade da pele, rugas e maior fragilidade óssea.
Conheça os Benefícios do Colágeno
